Как вы готовите креветки

#21 Гость_Анастасияя

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 Декабрь 2012 - 12:39

Суп с тигровыми креветками

креветки тигровые - 8штук,
рыбный бульон - 3стакана,
водка - 1ч.л,
соль - 1ч.л,
Мисо-паста светлая - 1/2 ч.л,
кориандр - 10веточек,
соль - 1/4 ч.л,
лимон - 1/2шт,
соевый соус - 1 ч.л.

Предварительно очищенные креветки сбрызнуть водкой и проварить в кипящей воде 1 минуту, после чего откинуть креветки на дуршлаг. Положить в каждое блюдо по две свернутые колечками креветки. В подсоленную кипящую воду опустить зелень, затем сразу же вынуть и поместить в холодную воду, после чего обсушить. Связать по 2-3 веточки вместе и положить на креветки. Аккуратно вырезать из кожуры лимона 4 цветочка, промыть, обсушить и разложить по тарелкам. Разогреть бульон, заправить его солью соевым соусом, довесть до кипения и осторожно заправить креветки.

Сообщение отредактировал Анастасияя: 17 Декабрь 2012 - 12:40

#22 Гость_Bybyzyaka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 Февраль 2013 - 18:20

Мне кажется чем проще, тем вкуснее. Вода, соль, черный перец(горошком), лаврушка.

#23 Гость_Marina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 Февраль 2013 - 18:33

Главное долго не варить, буквально окунуть в кипящую воду. они ведь уже вареные продаются,хоть и замороженные.
если переварить,станут резиновыми:-(

#24 Гость_Ли-Ли

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 Февраль 2013 - 20:42

а я не солю, потом просто соевым соусом поливаю и все) или просто очищаем и макаем в соевый соус.

#25 Гость_Marina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 Февраль 2013 - 20:59

кстати, неплохая идея про соевый соус

#26 Гость_Кудрявая

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 Февраль 2013 - 21:03

а я лимоном их обожаю сбрызгивать - мммм... девочки, креветок-то как захотелось

#27 Гость_Marina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 08 Февраль 2013 - 21:04

мне креветок захотелось еще когда Bybyzyaka свое сообщение написала)))

#28 Гость_Nessie

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 09 Февраль 2013 - 01:13

я раньше неочищенные креветки с пивом очень любила
но те времена давно прошли...
теперь только очищенные, в салате...

#29 Гость_Asproff

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 09 Февраль 2013 - 02:09

А мы их сегодня с друзьяшками налопались

а с соевым соусом мне не нра. Люблю посолить воду, туда же гвоздику, лаврика, перчик. Ммм!!! Вкуснотищщщааа!!!

#30 Гость_Bybyzyaka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 28 Февраль 2013 - 19:37

С соевым соусом, оригинально. Надо попробовать

#31 Гость_Barakuda

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 Апрель 2013 - 03:06

Варю креветки минут 10-15, добавляю в воду соль по вкусу, перец горошком, лавровый лист и укроп)

#32 Гость_Bybyzyaka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 30 Август 2013 - 17:28

Салатик из креветок.
Креветки, яйца кубиками, свежие огурчики. Смазать майонезом. Иногда листья салата добавляю

#33 Гость_filatkina

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 30 Декабрь 2013 - 19:27

я даже не варю, а просто ложу в кипящую воду на 2-3 минуты, они же идут как полуфабрикаты, те, что заморожены

#34 Гость_Bybyzyaka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 18 Март 2014 - 20:53

Я для дизинфекции варю подольше))

#35 Гость_Раншана

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 19 Май 2014 - 23:19

Морепродукты долго нельзя обрабатывать,тобишь варить, они становятся резиновыми.

#36 Гость_Bybyzyaka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 05 Ноябрь 2014 - 17:30

Жареные креветки.
Нам понадобиться:
1-2 кг креветок ЗАМОРОЖЕННЫХ
2 столовые ложки соли
чеснок от 5 зубчиков до целой головки
2 сочных лимона

Выкладываем замороженные (не очищенные) креветки на глубокую сковороду, на самый большой огонь и ждем пока выпарится вся жидкость. Креветки "варятся в собственном соку", поэтому заранее размороженные креветки будут иметь суховатый вкус. Когда жидкости почти не остается, добавляем оливковое масло (по вкусу), соль и мешаем мешаем мешаем, всё на том же большом огне, где-то максимум 3 минутки. Можно использовать и подсолнечное масло без запаха. Выдавливаем туда же лимоны и не выключаем пока основная масса жидкости не выпарится,но главное выпарить не всю жидкость! Должна остаться "подливка", тогда креветки можно будет макать в эту подливку. В самом конце, когда сняли с огня сковороду, добавляем выдавленный чеснокодавилкойчеснок и перемешиваем!
Выкладывайте в глубокую посуду (вместе с подливкой)

#37 Гость_SamoilovaVika

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 07 Октябрь 2016 - 20:03

Я однажды в Пекине попробовала блюдо, похоже на наши пельмени. Так вот эти пельмени были с креветками. это оооочень вкусно) Что самое интересное они там и с головами и со всем остальным, но это не чувствуется и это очень вкусно)

Сообщение отредактировал Marina: 08 Октябрь 2016 - 08:08

#21 Гость_Анастасияя

#22 Гость_Bybyzyaka

#23 Гость_Marina

#24 Гость_Ли-Ли

#25 Гость_Marina

#26 Гость_Кудрявая

#27 Гость_Marina

#28 Гость_Nessie

#29 Гость_Asproff

#30 Гость_Bybyzyaka

#31 Гость_Barakuda

#32 Гость_Bybyzyaka

#33 Гость_filatkina

#34 Гость_Bybyzyaka

#35 Гость_Раншана

#36 Гость_Bybyzyaka

#37 Гость_SamoilovaVika

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

Войти