Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Пироги

Автор Гость_Пробел , 26 окт 2007 00:14

Вперед

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 69

#41 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 07 Январь 2014 - 16:01

Сейчас испекла пирог сделала кефирное тесто с мукой ржаной, как Галя выше писала. Очень вкусное!
Пирог открытый с грибами и сырной заливкой.

Доказательство )))

Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылку

146,97К 39 Количество загрузок:

#42 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 07 Январь 2014 - 16:16

Июньская (07 Январь 2014 - 16:01) писал:

Сейчас испекла пирог сделала кефирное тесто с мукой ржаной, как Галя выше писала. Очень вкусное!
Пирог открытый с грибами и сырной заливкой.

Доказательство )))
Прикрепленный файл

IMG_0122.JPG

ммм, какой вкусный пирог!!!
уверена в этом.
Таня, вот я так не люблю заводить тесто..аж до жути) оно сложное?
напомни, пжлта пропорции на этот размер пирога.
т.е. рецептом делись давай)

#43 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 07 Январь 2014 - 17:14

На кефире проще простого. Я делаю так: 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла и кефир лью на глаз чуть меньше стакана, 0,5 ч.л. соды и мука. Сегодня сделала примерно половину ржаной и половину обычной. Замесила и можно печь. В этот пирог просто раскатала на сковородочку, сверху грибы обжаренные, сыр и разбавленный майонез для сочности. Я водой разбавила, а в рецепте давным давно вычитанном было написано молоком. В духовку до румяной корочки.
Оно такое вкусняцкое с рж. мукой получилось, теперь всегда буду так делать, хотя и простое тоже очень любим. Пироги из такого теста с любой начинкой вкусные.

#44 Гость_ЛиЛи

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 07 Январь 2014 - 17:24

хорошо, что нет дрожжей) я ни разу с ними не связывалась)
а где купить ржаную муку?

#45 Гость_Июньская

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 07 Январь 2014 - 18:07

ЛиЛи, в любом магазине она продается там где мука и все для выпечки.

#46 Гость_Беладонна

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 07 Январь 2014 - 22:27

А если с дрожжами, то надо на опаре делать - это правило для ржаной муки

#47 Гость_Shark528

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 Январь 2014 - 17:16

Делала сегодня тесто на кефире. Рецепт почти такой же как Галина выкладывала.
Испекла пирог с яблоками, получилось вкусно. В гостях ела пирог с картошкой и мясом тоже было вкусно.
Понравилось мне такое тесто. В следующий раз будет пирог из такого теста с картошкой и мясом.

Сообщение отредактировал Shark528: 17 Январь 2014 - 17:16

#48 Гость_Valeria Tequila

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 Февраль 2014 - 22:58

Luchik (21 Февраль 2014 - 17:04) писал:

Рыбные консервы с капустой и яйцом? Ого, а зачем в таком пироге рыба? Я делаю либо с капустой и яйцом, либо с рыбой и рисом, у меня это два разных пирога.
(модераторы, простите :sorry:

)

да-да, очень вкусный пирог, тушеная капуста, отварное яйцо и сайра :spiteful:

любимый пирог мужа))

#49 Гость_lisale

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 21 Февраль 2014 - 23:29

, не представляю себе тушеную капусту и сайру, но рецепт попрошу)))

#50 Гость_Valeria Tequila

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 22 Февраль 2014 - 00:03

lisale (21 Февраль 2014 - 23:29) писал:

, не представляю себе тушеную капусту и сайру, но рецепт попрошу)))

тут совсем ничего сложного. Тесто беру слоеное.
Тушим капусту, отвариваем 3 яйца. Капусту остужаем, яйца мелко кубиком режем. Баночку сайры в масле разминаем вилкой. Все это смешиваем. Начинка готова! Собираем пирог и в духовку! Начинка получается очень нежной.

Поблагодарили 1 Member:

lisale

#51 Гость_lisale

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 22 Февраль 2014 - 00:21

капусту тушить до какого состояния?
чтобы совсем была или чуть похрустывала?

#52 Гость_Valeria Tequila

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 22 Февраль 2014 - 00:51

lisale (22 Февраль 2014 - 00:21) писал:

капусту тушить до какого состояния?
чтобы совсем была или чуть похрустывала?

нет, не до конца тушить, она ж еще в пироге дойдет

#53 Гость_lisale

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 22 Февраль 2014 - 09:49

, спасибо.

#54 Гость_sarra

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 17 Декабрь 2015 - 22:52

Венгерский ореховый пирог с яблоками
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 180 г
Ванильный сахар — 10 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Яблоко — 3-4 шт.
Грецкие орехи рубленные — 0.5 стакана
Кардомон — по вкусу
Корица молотая — щепотка
Вода холодная — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Подготовим ингредиенты для такого простого, но очень вкусного пирога.
2. Яйцо растереть с 80 г сахара, 1 ст. л. холодной воды и маслом.
3. Добавить муку с разрыхлителем и замесить эластичное тесто, распределить по форме.
4. Тесто в форме ставим в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем до слегка золотистого цвета. Тем временем готовим начинку - яблоки натереть, добавить к ним порубленный орех, оставшийся сахар, ванильный сахар и специи по желанию, перемешать.
5. Затем достать тесто из духовки и распределить по нему начинку, поставить назад в духовку и выпекать до готовности, около 20 - 25 минут.
Приятного аппетита!

#55 Гость_Katerinka

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 09 Ноябрь 2016 - 14:19

Испекла Варшавский пирог . Очень вкусный, прям открытие для меня.
В следующий раз попробую вместо масла молоком залить

#56 Гость_Dazy

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 25 Январь 2017 - 16:29

А есть у кого-нибудь проверенный рецепт теста для штруделя? Не хочу магазинное слоеное...

#57 Гость_Надюшка

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 13 Февраль 2017 - 12:36

Курник попросил муж сделать,а я вообще не имею в практике никогда не делала, поделитесь секретами кто делает и делал курник?

#58 Гость_Желудь

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 13 Март 2017 - 08:39

Надюшка, курник - это такой как бы мешочек из теста, с начинкой? я такой в кулинарии покупала, не очень понравился.

Скажите. а кто-нибудь осетинские пироги делает дома?

#59 Гость_Dragonfly

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 13 Март 2017 - 14:12

Хых))) порывалась сделать обычный пирог с мясом и картошкой - получился осетинский))) Слишком тонко раскатала тесто, не пожалев при этом начинки из фарша и картоф.пюре.

#60 Гость_alisha

Гости
Спасибо

Репутация:

Отправлено 13 Март 2017 - 15:16

у меня бабушка делает обалденный курник, как то ходили к ней на мастер класс))) тесто для курника песочное (кефир, масло, яйцо, сода , соль, мука).У нас это круглый пирог с высокими бортиками. а внутри рис с курицей....ой..как я его люблю в бабушкином исполнении.....